Bolo de Linhaça

Ingredientes

• 3 colheres de margarina
• 5 colheres de semente de linhaça
• 200 g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento
• 100 g de açúcar
• 1 xícara de leite

Modo de preparo

1. Bata a semente de linhaça no liquidificador até virar pó
2. Em um recipiente, bata 2 gemas de ovos (guarde as claras) com a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e o pó de linhaça
3. Misture bem
4. Bata a clara em neve com o fermento
5. Adicione na massa
6. Misture bem
7. Coloque a massa numa forma média
8. Leve ao forno de 180 graus por aproximadamente 25 minutos

Observações

• Obs: se for servido com sorvete de creme fica melhor ainda. Está receita não foi testada em microondas.